?????? ???? ?????????? ??????????? ?????????? ??????????? ??? ????, ??? ??????? ??? ???????????. ?????, ???? ????????? ???????? -- ??????? ???????? ????????? ??????????, ?? ???? ? ???? ???????????? ?? ?????? ????? ????????. ? ??? ?????? ?????????????? ??? ????????? ?? ??????????? ????? ???? ?????????.

«?????? ???????? ??????????, ????????? ????, ??????? ??? ??????’? ?? ??????????? ??? ????????» -- ???? ?????? ?????????? ??????????? ??????????? ?? ?????????? ????????? ??????????. ???????, ?? ???????? ? ??????????? ?????????? ????????????, ??????? ??????????? ???????? ??????? ??????? ?????? ?? ???????????? ??????????? ??????, ?????????????? ???????? ?????? ??????? ?? ??????????? ??????????? ??????. ???????? ?? ????? ?????? ??????????? ?? ????????? ?????????, ????? ????????? ??????? ? ? ?????? ??? ?????????? ??????????? ?? ????????????? (????????????) ?????????? ????????????.
? ????????? ???????????? ??????? ?????? ??????????? ????? ?????????? ??????? ??????????? ????????? ?? ?? ??????. ????????????? ?????? ?????? ????????? ??????????? ?? ???????????? ?????????? ????????????. ?????, ?????? ??????? ??????? ???????????? ?? ?????? ??????????? ??????? ?????????? ??????, ???????? ?????? ???????? ????????? ????????? ?? ?????? ??????? ???????????, ??? ? ?????? ???????, ?????????? ? ???????????? ???????, ?? ?? ?????????, ?????? ?????????, ?? ????????? ?? ??????? ????? ????? ??????. ???? ??????? ????????????, ??? ???????????? ?? ???????? ?????????? ??????? ??????? ??????????, ? ???????? ???????? ?? ????????. ???????? ?????????? ??????????? ?????????? ???????????? ?????? ? ?????? ?????, ???? ?????????? ???????? ???????? ????? ?’???????? ? ???????? ??????? ??????. ? ??? ?????? ?????????? ???????? ?????????? ???? ???? ?????? ?????????? ?? ???????????? ?????????, ??? ???? ???????? ??? ??? ?????????? ?? ?????????? ?? ??????????.
??????? 1: ?????????? ?????? ????????? ??????????? ?? ????????????? (????????????) ?????????? ????????????
??????? ??????
?????????*
????????
??????? ? ???????? ?????????????
????????
?
????? ???????? ? ? ???????, ??????, ??????: ????? ?? 5--90%
???????? ??????????
?
????? ?????????? ? ???????, ??????, ????: ????? ?? 10--50%
???????? ??????
?
?????? ????? ???? ???? ???? ?????????? ????? ?? ????????? ??????????? ??? ?????????? ?????????? ??????? ??? ??????
??????? ? ?????????? ?????????????
???????
?
????????? ????? ??????? ?? 10--40% ???????? ?????
??????? ??????????
?
? ?????????? ??????? ? 200 ????? ?????; ? ?????????? ?????? ? 250 ????? ?????, ??? ? ????????? ???????????? ????????
????????? ??????????????
?
?? ????? ??????????? ????????? ??????????? ??????
????????? ?? ???????:
*???????? ???????????? ???????????? ???? ?????????? ?? ??????????? ??????????.
?????????? ???????? ????? ????? ?????????, ??? ???????????
? ????????? ???????? ????? ???????? ???????? ??? ?????????????
??????? 1 ??????? ????????? ????????? ?????????? ? ??????? ??????????? ?????????? ????????????, ??? ????, ??? ???????? ???????? ?????? ??????? ??????? ??????? ?????????? ???????? ?? ?????? ???????????.
???????? ????????????? ?????????????? ??????? Quality Low Input Food (QLIF)( http://www.qlif.org) ???????????, ?? ????? ??????????? ???????? ???????, ????? ?? ????????/????????????? (???????, ??????? ?, ????-???????, ??????) ?? ?????????????? ????? ??????? (?????????, ?????-3) ? ?????????? ????????? ?? 70% ??????, ??? ? ??????? ???????? ?????????, ????????? ??????????? ??????. ????? ????? ???????? C (???????????? ???????) ????? ??? ??????????? ??? ???????? ??????? ?? ??????, ????????? ?????????? ????????. ?? ????????? ??? ???? ?????????? ?????????????? ?????????. ?????????, ???????????? ??????????? ??????? ? ???????? ?????????????????, ???? ??????? ?????? ?????????????? ? ???????? ????????. ? ?????, ?? ??????? ?????????? ????????? ?????? ??????, ? ???????? ???????? ??? ???????????? ???????-???????? ?????? ?? ????.
????? ????, ?????? ?????
????? ???????? ? ????????, ????????? ?????? ?? ????????????, ????????? ?????????? ????????, ???????????? ????? ?? 20% ? ?????????? ? ?????? ? ????????? ?????????? ??????????. ?????????? ? ?????????? ?? ??? ?????????? ??????? ?? ??????, ????? ?? ????????? ???????? ???????. ????????? ????? ???? ???????, ?? ???????? ????? ???? ??????? ???????, ????????? ???? ???? ????? ??????? ??????.
?????? ?????????? ??????? ??????????? ?????? ????, ?? ????????? ??????? ???????? ????? ?????? ????? ???????? ????????? ???????? ??????, ?? ??? ???????? ?????????? ?????????. ????????? ????? (???????? ?????? ???????, ?????????, ????? ??? ??????) ????? ?????? ????? ????????, ??? ??????????? ???????? ?????. ????? ? ??? ?????????: ???? ? ??????????? ??????? ????????? ??’?????? ? ???? ????????? ??????? ???? ??? ??? ????????? ?????????? ? ??????. ? ?????????? ?????, ??????? ?????????? ???? ?????????? ?? ?????????????? ???? ??????????, ?????????? ?? ????? ??????, ??? ??? ???????????? ???????????? ???????? ???????. ?? ???? ?, ????????? ?????, ?? ???????????????? ?? ???????? ?????, ???????? ??? ????????? ????????????, ? ??????? ??????, ???? ????????? ??????, ??? ???? ??????????? ?? ??? ?????????, ???????? ? ????????????? ?? ?????????? ??????? ??????????? ????????????.
????? ????? – ?? ???!
????????? ???????? ???????? ?????????? ?????????? ????? ?? ??????? ????? ???? ?????????? ??????????? ???????????????? (?????? ?? ??????, ??? ?????????? ??????????), ??? ?????????? ??????? ????????. ????-?????? ????? ???????? ?????????? ?????? ???????, ?? ?????? ??????????? ? ?????? Fusarium sp. ??? ? 2--3 ???? ?????? ? ??????? ??????, ????????? ?????????? ????????, ??? ????????????. ??????? ????? ?????? ??? ??????? ? ??????????? ????? ?????? ????? ???????????? ????????, ????????? ?????????, ?????????????? ??????????????? ??????????? ??????? ??????, ?????????? ?? ??????????? ?????. ??? ?? ???????? ????? ????? ????? ???????????? ?????? Fusarium. ?? ? ???????????, ??????????? ????? ???????? ?????????? ?? ??????????? ????? ???? ???????? ???? ? ??? ?????????, ?? ???? ??????????????? ?????? ??????? ?????? ????????????? ?????????? ????????????.
??? ??????? ??????? ????? ??????????? ????????? ???? ??????????? ??????????? ?????????? ?????? ?????????, ??? ?????????? ???????? ??????????? ?? ?????????????, ????? ?????? ???????????? ???????? ??????? ?? ??????? ??? ????????? ???????????? ????????? ?? ????????????? ????????????? ?????????.
? ???????, ??? ?? ??????? ??????? -- ????????? ???????? ???????????? ? ????? ???????? ??? ????? ????? ??????????? ????????. ?? ?????????? ???????????? ???????????? ?? ?????????, ??????, ????, ??????? ?? ???????, ? ????? ?????????? ???????. ??????? ??????, «???????» -- ? ?????? ??? ?????, ?????? ?? ????????????? ??????????.
??????? ?? ????? ??????????, ???????? ??????? ?????????? ?????????? ???. ?????, ?????????? ?????????? ????????? -- ?? ???????? ????????? ????????????? ?? ????????? ??????? ??????????. ????? ?????? ? ??? ????? ?????? ????? ?? ???? ??????’? ?? ?????????? ??????????, ??? ???? ?? ? ?????? ??????????? ?? ?????????? ?????. ????? ????????? ?? ???????????? ??????? ?????????? ????? ??????? ???????????? ????? ?? ???????????? ???????? ???????? ?????????, ??? ???????????? ???, ??? ???????? ???? ??????? ????????, ? ????????? ? ????? ??????, ??? ?? ??????? ????????.
? ?? ????????? ??? ????????, ??? ?? ????? ?????????? ??? ??????????!
????? ?????????,
???????? ????,
????????? ???????? ??????????? ?????????? ???????????? ???? (?????????)
?? ?? ???? ?????? ?? ?????? ?????? ?? ????????? ??????? "ORGANIC UA" (01)' 2009