ORGANIC UA - все про органік в Україні. Органічні продукти та їх виробництво, розвиток органічного сільського господарства, біодинаміка в Україні та за її межами, збереження біорізноманіття та навколишнього середовища, здорове і правильне харчування, натуральна і екологічно чиста продукція

Всі ми чуємо, що свіжовичавлені соки (фреші) смачні і корисні. Але разом з цим лікарі рекомендують вживати фреші як профілактику і лікування деяких захворювань.
 
Звідси напрошується висновок: соки треба вживати обережно, враховуючи багато факторів. Ось деякі правила:
1. Найголовніше правило - дотримувати необхідну дозу прийому соків. Наприклад, безконтрольне вживання морквяного фрешу здатне завдати шкоди нашій печінці, тому його треба приймати не більше 2-3 склянок на тиждень. Це ж обмеження підходить до гранатового соку.
2. Деякі свіжовичавлені соки не рекомендують вживати в чистому вигляді - фреш необхідно розбавити водою, щоб уникнути проблем з боку шлунково-кишкового тракту (лимонний, гранатовий соки),
3. Обережно приймати сік буряка, так як він погано переноситься підшлунковою залозою. Додавати буряковий сік в суміш інших соків можна в кількості 25-50 мл.
4. Фруктові фреші можуть погано вплинути на стан зубів. Більшість з них містять природні кислоти, які можуть стати причиною руйнування зубної емалі і вплинути на чутливість зубів.
5. З обережністю дають фреші маленьким дітям. Попередньо треба переконатися, що у дитини немає алергії на який-небудь фрукт або овоч.
6. Випивати фреш треба не пізніше 15 хвилин після приготування.