При харчовому отруєнні часник ефективніший за антибіотики

Share on Facebook

 




Звичайний часник виявився в 100 разів ефективнішим при лікуванні харчового отруєння, ніж найпоширеніші антибіотики. Про своє дослідження й отримані результати розповіли співробітники Університету Вашингтона.

107

У лабораторії був проведений експеримент, який показав, що діалліл сульфід, що міститься в часнику, здатний проникати крізь захисну плівку бактерій Campylobacter. Причому діалліл сульфід виявився в сто разів ефективнішим, ніж відомі антибіотики еритроміцин і ципрофлоксацин.

Campylobacter у великій концентрації містяться на поверхні м'яса птахи. Поки що вчені одержали вражаючі результати після обробки м'яса чистим діалліл сульфідом. Чи буде досягнуто такого ж ефекту, якщо обробити м'ясо просто часником, фахівці не з'ясували. Тож поки експериментувати не варто. Але на підставі отриманих результатів учені планують створити нові ефективні ліки від харчового отруєння.

Додайте Ваш коментар

Ваше ім'я (псевдонім):
Ваша адреса електронної пошти:
Коментар: