ORGANIC UA - все про органік в Україні. Органічні продукти та їх виробництво, розвиток органічного сільського господарства, біодинаміка в Україні та за її межами, збереження біорізноманіття та навколишнього середовища, здорове і правильне харчування, натуральна і екологічно чиста продукція

У Державній ветеринарній і фітосанітарній службі України повідомили, що в продукції найбільших українських виробників курятини виявили збудник сальмонели.
Зокрема, експерти знайшли бактерію у курятині двох марок, передають «Коментарі».
«За повідомленням головного управління ветеринарної медицини в Київській області від 5 січня цього року в зразках субпродуктів ТОВ «Агромарс» виявлено збудник сальмонельозу. Зараз ведеться розслідування виявлених причин виникнення і контамінації», — розповів голова Служби Іван Бісюк.
Головний ветеринарний лікар також зазначив, що протягом 2011 року було виявлено два випадки роду бактерії сальмонели — ТОВ «Агромарс» (ТМ «Гаврилівські курчата») і ТОВ «Старинська птахофабрика».
Довідка: 
Сальмонельоз — гостра інфекційна хвороба, яка викликається бактеріями з роду Salmonella і супроводжується явищами гастроентериту та інтоксикації. Відомо близько 2200 сероварів сальмонел. Джерелом інфекції можуть бути тварини, птахи, люди, хворі на сальмонельоз або здорові бактеріоносії; частіше велика рогата худоба, свині, домашня водоплавна птиця, кури, в кишках яких з великою постійністю містяться різні серовари сальмонел. Нерідко інфікуються яйця птахів.
Зараження найчастіше відбувається контактно-побутовим шляхом. У 96-98% випадків воно пов’язане зі споживанням інфікованої їжі. У харчових продуктах, особливо в напівфабрикатах, сальмонели не лише зберігаються, але й швидко розмножуються.