Шум искажает вкус еды

Share on Facebook

 

   

shum

Громкий фоновый шум искажает вкус самых изысканных блюд, ослабляя его, сообщили британские исследователи из Университета Манчестера.


Ученые провели эксперимент, в котором приняли участие 48 человек. Участников эксперимента попросили продегустировать разные по вкусу продукты (сладкие, соленые и т.д.). Во время употребления пищи у всех добровольцев были завязаны глаза, а сам процесс сопровождался шумами разного уровня громкости.


В результате оказалось, что при интенсивном фоновом шуме слабее воспринимались вкусовые качества как сладкой, так и соленой пищи. А вот когда шума не было, участники эксперимента оценивали пищу в соответствии с реальной степенью солености и сладости закусок.



 
 

Добавьтe Ваш комментарий

Ваше имя (псевдоним):
Ваш адрес почты:
Комментарий: