ORGANIC UA - все про органік в Україні. Органічні продукти та їх виробництво, розвиток органічного сільського господарства, біодинаміка в Україні та за її межами, збереження біорізноманіття та навколишнього середовища, здорове і правильне харчування, натуральна і екологічно чиста продукція

Учені з Південної Кореї довели, що речовини, які містяться в пекінській капусті, перешкоджають утворенню ракових клітин.

У ході експериментів дослідили 23 різновиди корейської капусти. За результатами тестів учені винесли вердикт: у цьому овочі є 14 видів антиканцерогенних речовин, включаючи глюкозинолати - складні органічні сполуки, до яких належить глюкоза й аглікон.
 
Далі дослідники протестували дані з'єднання на ракових клітинах. З'ясувалося, що глюкозинолати сприяли розвитку апоптоза - запрограмованої клітинної смерті. Ця властивість відіграє ключову роль із погляду профілактики й боротьби з уже присутніми в тілі новоутвореннями.